Beyaz Kalpler’de Gençlerle Lezzet Dolu Bir Atölyede Buluştu

MasterChef Ayten Saner, Beyaz Kalpler’de Gençlerle Lezzet Dolu Bir Atölyede Buluştu

Kocaeli’nin yetiştirdiği yetenekli aşçılardan ve bu yıl MasterChef Türkiye 2025’in ana kadrosuna adını yazdıran Ayten Saner, televizyon ekranlarındaki başarısını ve mutfak tutkusunu genç nesillere aktarmak için anlamlı bir projede yer aldı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde görev yapan Ayten Saner, Gebze Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim Merkezi’nde aşçılık eğitimi alan öğrencilerle bir araya gelerek unutulmaz bir lezzet dersi verdi. Bu özel buluşmada, geleneksel Türk mutfağının inceliklerinden biri olan tepsi mantısı yapımını öğrencilere uygulamalı olarak öğreten Saner, hem bilgi hem de ilham dolu bir gün yaşanmasına vesile oldu.

Geleneksel Bir Lezzetin Modern Yorumu: Tepsi Mantısı

Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim Merkezi’nin mutfağı, o gün Ayten Saner’in deneyimi ve öğrencilerin heyecanıyla dolup taştı. Aşçı yardımcılığı eğitimleri sırasında teorik bilgiler edinen gençler, MasterChef yarışmacısı bir ustadan uygulamalı ders alma fırsatı yakaladı. Saner’in rehberliğinde hamurlar yoğruldu, kıymalı harçlar hazırlandı ve minik mantılar ustalıkla tepsiye dizildi. Bu süreçte öğrenciler, sadece bir yemeği nasıl yapacaklarını değil, aynı zamanda mutfakta iş birliğinin, sabrın ve detaylara verilen önemin ne kadar kritik olduğunu da bizzat tecrübe etti.

Ayten Saner, tepsi mantısının hazırlanışı sırasında küçük ama önemli detaylara dikkat çekti. Hamurun kıvamı, iç harcın lezzeti ve mantıların tepsiye yerleştirilme düzeni gibi püf noktaları paylaşarak, geleneksel bir yemeği nasıl mükemmel hale getirebileceklerini gösterdi. En dikkat çekici anlardan biri ise, mantı hamurundan artan parçaların değerlendirilmesi oldu. Saner, israfın önüne geçmek ve mutfakta her malzemenin kıymetini bilmek gerektiğini vurgulamak amacıyla, artan hamurlardan nefis bir çorba yapılmasını sağladı. Böylece gençler, hem mutfak sanatını hem de sürdürülebilirlik bilincini aynı anda öğrenme fırsatı buldu. Bu uygulamalı ders, Beyaz Kalpler’in gençleri hayata hazırlama misyonunu ne kadar ciddiye aldığının da bir göstergesiydi.

“Yeni Pencereler Açıp Ufuklarına Işık Tutuyoruz”

Etkinlik sırasında duygusal anlar da yaşandı. Ayten Saner, öğrencilerle mutfakta omuz omuza çalışmanın kendisi için çok değerli olduğunu belirterek, “Burada sadece bir yemek yapmıyoruz, aynı zamanda gençlerin hayatına yeni pencereler açıp ufuklarına ışık tutuyoruz. Onlarla bir arada hemhal olup gönüllere dokunuyoruz,” dedi. Bu sözler, onun mutfağa olan tutkusunun sadece lezzetli yemekler yaratmaktan ibaret olmadığını, aynı zamanda insanlara dokunmak ve onları geliştirmekle de ilgili olduğunu gösterdi. Saner, “Öğrencilerimle birlikte asırlara uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkıyoruz. Sağlıklı, lezzetli ve bir o kadar da irfan dolu sofraları öğrenmeye, hazırlamaya devam ediyoruz,” diyerek bu tür etkinliklerin önemine vurgu yaptı.

Ayten Saner, uzun yıllar boyunca lokanta, otel ve çeşitli kurum mutfaklarında edindiği tecrübeyi gençlere aktarmanın mutluluğunu yaşarken, MasterChef Türkiye 2025 macerasını da paylaştı. Yarışmanın ilk 20 finalistinden biri olarak elde ettiği başarıyı ve bu sürecin kendisine kattıklarını anlatırken, gençlerin gözlerindeki parıltı görülmeye değerdi. Saner’in hem televizyon ekranlarındaki başarısı hem de Beyaz Kalpler’deki gönüllü çalışmaları, Kocaeli’nin adını gururla duyurmaya devam ediyor. Bu buluşma, geleceğin aşçılarına hem mesleki anlamda bir yol haritası sunarken hem de onlara insanlara dokunan bir kariyerin ne kadar değerli olduğunu bir kez daha hatırlattı.