Büyükşehir Mezbahası’nda 6 bin 29 kesim yapıldı
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı olarak hizmet veren İzmit Mezbahası’nda 2025 yılında küçükbaş ve büyükbaş olmak üzere 6 bin 29 hayvanın kesimi gerçekleşti.
Büyükşehir Mezbahası’nda 6 bin 29 kesim yapıldı
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı olarak hizmet veren İzmit Mezbahası’nda 2025 yılında küçükbaş ve büyükbaş olmak üzere 6 bin 29 hayvanın kesimi gerçekleşti. Modern ve denetimli ortamda yapılan kesimler sonucunda elde edilen 1 milyon 713 bin 933 kilogram sağlıklı et, vatandaşların tüketimine sunulmak üzere kasaplara teslim edildi.
HALK SAĞLIĞI İÇİN MODERN TESİS, GÜVENLİ HİZMET
İzmit Solaklar mevkiinde faaliyet gösteren Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası, et ve et ürünlerinin sağlıklı koşullarda tüketilebilmesi amacıyla hizmet vermeye devam ediyor. Son teknoloji sistemlerle donatılan tesiste, küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kesimleri modern ve hijyenik şartlar altında gerçekleştiriliyor. Büyükşehir Mezbahası, sahip olduğu altyapı ve uyguladığı standartlarla halk sağlığını öncelikli tutan bir anlayışla çalışmalarını sürdürüyor. 2025 yılı boyunca mezbahada yapılan kesimlerde elde edilen etler, gerekli sağlık kontrollerinden geçirilerek kasaplara ulaştırıldı.
SON TEKNOLOJİ DONANIM VE UZMAN KADRO
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılan mezbaha, 4 bin 300 metrekarelik yapı alanı içerisinde hizmet veriyor. Tesis bünyesinde 600 metrekare hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve modern kesim hatları bulunuyor. Aynı anda 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvanın kesiminin yapılabildiği tesiste, hijyen ve hayvan refahı esas alınıyor. Toplamda 900 metrekare soğuk hava deposu ile sakatat soğuk hava depolarına sahip olan mezbahada, 2025 yılı içerisinde 5 bin 289 büyükbaş ve 740 küçükbaş olmak üzere toplam 6 bin 29 hayvanın kesimi gerçekleştirildi.
OTOMASYON SİSTEMİYLE SERİ VE HELAL KESİM
Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Büyükşehir Mezbahası, 2025 yılı boyunca birçok kişi ve kurumun teknik ziyaretine ev sahipliği yaptı. Otomasyon sistemiyle kontrol edilen tesis, hareketli platformlar ve otomatik taşıyıcı sistemleriyle dikkat çekiyor. İnsan sağlığını esas alan teknolojik altyapı sayesinde, seri
ve helal kesim yapılabilmesi ziyaretçilerden olumlu geri dönüşler alıyor. Kesimler, Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı uzman personel tarafından titizlikle gerçekleştiriliyor.
ULUSAL VE ULUSLARARASI DÜZEYDE ÖRNEK TESİS
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası, Hak Akreditasyon Kurumu ve İslam İşbirliği Teşkilatı ağı içerisinde yer alarak, SMIIC Standardı ve TSE Helal Kesim standartları doğrultusunda faaliyetlerini sürdürüyor. Tesis, bu kapsamda uyguladığı hijyen, kesim ve denetim süreçleriyle helal kesim kriterlerini ulusal ve uluslararası düzeyde eksiksiz şekilde yerine getiriyor. Sahip olduğu modern kesim sistemleri, otomasyon altyapısı ve uzman kadrosuyla dikkat çeken mezbaha, bu standartlara uygun yapısı sayesinde bugüne kadar başta Et Balık Kurumu olmak üzere yurt içinden ve yurt dışından birçok büyükşehir ve ilçe belediyesi ile çeşitli kurum ve kuruluş tarafından yerinde incelendi. Gerçekleştirilen ziyaretler, Büyükşehir Mezbahasının helal kesim, sağlık ve hizmet kalitesi açısından ulaştığı seviyeyi ortaya koyuyor.
2025 Yılı Bilançosu: 1.7 Milyon Kilogram Sağlıklı Et
Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren tesis, 2025 yılı verileriyle kentin et ihtiyacının karşılanmasında stratejik bir rol oynadı. Yıl boyunca tesiste:
-
5 bin 289 büyükbaş hayvanın,
-
740 küçükbaş hayvanın kesimi yapıldı. Bu operasyonlar sonucunda elde edilen toplam 1 milyon 713 bin 933 kilogram et, veteriner hekimlerin onayından geçerek ve hijyenik zincir bozulmadan kasaplara teslim edildi. Tesisin sunduğu bu güven ortamı, vatandaşların tükettiği etin kaynağına ve kesim şartlarına dair soru işaretlerini tamamen ortadan kaldırıyor.
Teknoloji ve Hijyenin Buluştuğu Dev Tesis
4 bin 300 metrekarelik kapalı alana sahip olan İzmit Mezbahası, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlı, modern bir sanayi tesisi disipliniyle çalışıyor. Tesiste hayvan refahı ve insan sağlığı odaklı şu özellikler öne çıkıyor:
-
Yüksek Kapasite: Aynı anda 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvanın kesimine olanak tanıyan hatlar.
-
Soğuk Zincir Yönetimi: Ürünlerin tazeliğini koruyan 900 metrekarelik geniş soğuk hava depoları ve özel sakatat üniteleri.
-
Otomasyonlu Kesim Hattı: Hareketli platformlar ve yana şutlamalı sistemler sayesinde el değmeden, seri ve güvenli işlem süreci.
Helal Kesim ve Uluslararası Standartlar
Kocaeli Büyükşehir Mezbahası, sadece fiziksel imkânlarıyla değil, aynı zamanda etik ve dini hassasiyetlere verdiği önemle de ön plana çıkıyor. Hak Akreditasyon Kurumu ve TSE Helal Kesim standartlarına tam uyum sağlayan tesis, SMIIC (İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü) kriterlerini eksiksiz yerine getiriyor. Bu durum, Kocaeli’deki et üretiminin hem teknik hem de manevi açıdan uluslararası düzeyde bir onaya sahip olduğunu gösteriyor.
Belediyelere İlham Veren “Model İşletme”
Tesiste uygulanan otomasyon ve uzman veteriner denetimi, Türkiye genelindeki diğer yerel yönetimlerin de dikkatini çekiyor. 2025 yılı boyunca Et ve Süt Kurumu başta olmak üzere, yurt içinden ve yurt dışından pek çok belediye heyeti, modern kesim tekniklerini ve otomasyon sistemini yerinde incelemek üzere İzmit’e teknik ziyaretler gerçekleştirdi. Bu ziyaretler, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin gıda güvenliği konusundaki liderliğini tesciller nitelikte.
Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’nün uzman kadrosuyla yönetilen mezbaha, 2026 yılında da halk sağlığını koruma misyonuyla Kocaeli’nin güvenilir gıda deposu olmaya devam edecek.
